PRÈS DE CHEZ VOUS À VINEUIL

RESTAURANT LE COMMERCE
Saisons, saveurs et sourires

À Vineuil, aux portes de Blois, Le Commerce cultive l’esprit du bistrot à la française. Le chef traiteur Arnaud Guillon y signe une cuisine de saison, entre ardoise du jour et côtes de bœuf maturées.

Il est 9h30. Le comptoir s’éveille au parfum des premiers cafés. Du lundi au vendredi, le bar accueille ses clients jusqu’à 19h. On passe pour une pause, on s’installe pour déjeuner, on s’attarde en fin de journée. À quelques minutes du centre de Blois, l’adresse garde cet esprit de bar-restaurant où l’on se croise autant que l’on s’attable. Le cadre est paisible. On y retrouve une atmosphère sans façon, celle d’une adresse où l’on se sent attendu. En salle comme au bar, l’équipe veille au confort des convives. Le sourire accompagne le service. Ces petites attentions donnent au lieu sa chaleur et l’envie d’y revenir.

La saison dans l’assiette

Aux fourneaux, Arnaud Guillon marie la rigueur du traiteur à la générosité du bistrot français, avec une cuisine gourmande qui suit les saisons. L’ardoise se renouvelle chaque jour autour de produits frais et de qualité, majoritairement issus de circuits courts, et à travers 3 formules, dont une à 19€ avec entrée, plat, fromage, dessert + vin/café. Les amateurs de viande ont rendez-vous avec les côtes de bœuf maturées, ces pièces de caractère faites pour être partagées. Le temps attendrit leur chair et concentre leurs arômes. De quoi faire de cette maison un rendez vous du quotidien, pour le plaisir de bien manger autant que celui de se retrouver. Le chef met aussi son savoir-faire de traiteur au service des grandes occasions, et le restaurant se privatise pour les repas d’entreprise, anniversaires ou fêtes en famille et entre amis. Sur Google, les avis lui accordent une note de 4,9/5.

Bar-restaurant Le Commerce
2 rue des Pépinières à Vineuil
02 54 42 61 71