Sommelier de métier, Jérôme Loisel propose, sous les voûtes de sa boutique, rue de la Halle aux Toiles, une sélection de vins de producteurs, whiskies, rhums et gins mais aussi du thé et du café.
Depuis mai 2004, sous les voûtes des anciens contreforts de la cité des Ducs, Jérôme Loisel entrepose et présente ses trésors. Ce sommelier qui a oeuvré dans les caves de restaurants étoilés, a sélectionné des vins avant tout pour leurs goûts et leur qualité. « Je ne recherche pas de grands noms, des appellations prestigieuses, ce qui m’intéresse c’est de découvrir et faire connaître des producteurs qui travaillent correctement, c’est-à-dire le plus naturellement possible », explique le créateur de Vins et Tradition. « Je parcours régulièrement les vignobles pour dénicher de nouveaux talents », ajoute celui qui aime faire découvrir à ses clients des vins produits hors des sentiers battus. Pas moins de 600 références de vins emplissent les lieux.
Produits d’épicerie
La boutique abrite également une sélection de whiskies, une autre passion de Jérôme Loisel, des rhums ou encore des gins. « Je mets en avant les produits français, par exemple le gin « C’est nous » de Normandie, les whiskies bretons ou alsaciens », souligne-t-il.
Vins et Tradition propose également des thés Dammann, des cafés en grain ou en capsule torréfiés par Terre de Café, ainsi que de nombreux autres produits que l’on peut aussi déguster dans le resto bistro Coco Vins, situé dans la même rue où, sa femme, Corinne, Cheffe depuis 20 ans, officie derrière les fourneaux.
Vins et Tradition
7 rue de la Halle aux Toiles à Alençon
02 33 32 15 07
www.vinsettradition.fr
